Instituto Chão – Compre orgânicos a preço de custo em SP

No coração do bairro da Vila Madalena, em São Paulo, encontra-se um lugar especial: o Instituto Chão. À primeira vista, parece um armazém típico. Porém, uma segunda olhada revela mais. Livros sobre economia solidaria e reforma agrária convivem com homenagens a Marielle Franco. A vibe é política, mas sutil. Atrai tanto os apaixonados por causas quanto os curiosos casuais, convidando todos a explorar, sem excluir ninguém.

Ao entrar, os clientes são recebidos com uma agradável surpresa: promoções do tipo “leve dois pague um” em itens como maços de rúcula. Uma raridade em um mercado onde o termo “orgânico” geralmente significa preços mais altos. O Instituto Chão quebra esse paradigma, tornando o orgânico acessível a todos.

A proposta do Instituto vai além de simplesmente vender produtos saudáveis. É sobre criar uma comunidade consciente em torno da alimentação sustentável. Aqui, a surpresa e a acessibilidade se unem para oferecer uma nova experiência de compra, onde qualidade não é sinônimo de preço alto.

Como funciona

O Instituto Chão representa uma inovação no comércio de alimentos, priorizando a economia solidária. Este modelo distingue-se ao repassar diretamente aos produtores o valor recebido, desafiando as práticas comerciais convencionais.

O Instituto atua como uma cooperativa onde os produtos orgânicos são vendidos a preço de custo. Isso significa que:

• Clientes pagam exatamente o que os alimentos custam, sem sobrepreço.
• Os consumidores são essenciais para a continuidade do projeto ao fazer uma contribuições voluntária de 30% sobre o valor da compra.

Esse modelo não só torna os orgânicos mais acessíveis, mas também promove uma relação mais justa e solidária entre consumidores, produtores e trabalhadores. Ao comprar no Instituto Chão, você está participando de uma economia que valoriza o trabalho justo e a produção sustentável.

O Instituto Chão adquire seus produtos diretamente de 550 produtores parceiros e grupos de agricultura familiar que praticam a agricultura orgânica e agroecológica. Esse processo de compra direta tem vários objetivos:

1. Apoiar pequenos produtores: ao comprar diretamente dos produtores, o Instituto Chão ajuda a garantir que eles recebam um preço justo pelos seus produtos, contribuindo para a sustentabilidade de suas práticas agrícolas e de vida.
2. Qualidade e frescor: a compra direta permite que o Instituto ofereça produtos de alta qualidade e frescor, já que os alimentos vão do campo à mesa com menos intermediários, mantendo suas propriedades nutricionais e sabor.
3. Transparência e confiança: estabelece uma relação de confiança e transparência entre produtores, o Instituto e os consumidores. Os compradores têm a certeza de que estão adquirindo produtos verdadeiramente orgânicos e agroecológicos, cultivados com respeito ao meio ambiente e sem o uso de agrotóxicos.
4. Fortalecimento da economia local: ao priorizar produtores locais, o Instituto Chão contribui para o fortalecimento da economia da região, incentivando a produção local sustentável e a geração de empregos.
5. Promoção da agroecologia: o Instituto apoia práticas de cultivo que são ecologicamente sustentáveis, promovendo a biodiversidade, a conservação do solo e da água, e o equilíbrio ecológico.
6. Educação para o consumo consciente: através dessa relação direta com os produtores, o Instituto também tem a oportunidade de educar seus consumidores sobre a origem dos alimentos, os métodos de cultivo utilizados e a importância do consumo consciente e responsável.

Desde sua abertura em 2015, o Instituto Chão prova que é possível criar um sistema de consumo consciente e solidário, transformando a maneira como nos relacionamos com o alimento e com a comunidade.

Conheça o espaço

No vídeo abaixo, o canal da Chivas Regal visita o Instituto Chão acompanhado da chef Paola Carossela e mostram o espaço e como funciona o modelo de negócios.

Vale a pena ir no Instituo Chão?

Sou suspeito para falar, pois durante muitos anos morei na Rua Paulistânia, no Sumarezinho e ia andando até o trabalho na Rua Pedroso de Morais, em Pinheiros, e nesse trajeto sempre passava pelo Instituto Chão e acabava parando para comprar um café e às vezes comer um lanche, então acabei criando uma relação de afeto com o local.

Mas, muito além desse carinho, fazer compras lá era uma garantia de sacola cheia de produtos saudáveis sem um gasto exorbitante. Nas minhas compras semanais comprava leites vegetais, verduras e legumes e nunca gastava mais do que R$ 80,00 reais, que é um valor bastante razoável para a alimentação de duas pessoas.

Se você quiser conhecer pessoas engajadas na mesma luta que o Compre do Campo, vá ao Instituto Chão. Se quiser quebrar o mito de que orgânicos são mais caros, vá ao Instituto Chão. Se quiser apenas apoiar boas iniciativas e ajudá-las a crescer, vá ao Instituto Chão.

Como comprar orgânicos no Instituto Chão

O Instituto Chão não é apenas um lugar para fazer suas compras. Ele é um espaço de encontro para quem busca alternativas sustentáveis e deseja apoiar a agricultura familiar e agroecológica. Ao visitar, você não só terá acesso a produtos frescos e de alta qualidade, mas também estará contribuindo para um modelo de negócio que valoriza o meio ambiente, os produtores e a comunidade local.

Encorajo você a visitá-lo e conhecer de perto essa iniciativa pioneira. Para isso aqui estão algumas informações importantes:

• Endereço: Rua Harmonia, 123, Vila Madalena, São Paulo–SP – CEP: 05451-000
• Horário de Funcionamento:
  • segunda: das 8h às 14h
  • terça a sexta: das 8h às 19h
  • sábado e domingo: das 8h às 17h
• Contatos:
  • Telefone: (11) 3819-4205
  • Site: institutochao.org
  • E-mail: contato@institutochao.org
  • Instagram: @institutochao

Você já foi ao Instituto Chão? Gostaria muito de ouvir seus comentários sobre ele ou mesmo sobre outros locais onde você compra produtos orgânicos.