Brigadeiro low carb: veja receita simples e fácil
Está buscando uma maneira de matar a vontade de comer um doce sem sair da dieta? O brigadeiro low carb é a solução perfeita! Simples, delicioso e saudável, essa versão mantém o sabor do brigadeiro, mas sem o excesso de carboidratos.
Neste artigo, você aprenderá uma receita fácil de brigadeiro low carb, que ajuda a manter o foco na dieta e satisfaz a vontade por doces.
Ingredientes
Para fazer o brigadeiro low carb, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 300ml de creme de leite fresco.
- 1 e meia colher (sopa) de cacau em pó 100%.
- 2 colheres (sopa) de Xylitol.
Esses ingredientes são indicados para garantir que a receita seja deliciosa e, ao mesmo tempo, adequada para uma dieta low carb. Se você não pode consumir algum desses ingredientes, confira o tópico Substítuição de ingredientes.
Modo de preparo
Aqui está o passo a passo simples para fazer o brigadeiro low carb:
Brigadeiro low carb
Equipment
- 1 Panela
Ingredients
- 300 ml creme de leite fresco
- 2 colheres cacau em pó 100%
- 2 colheres Xylitol
Instructions
- Separe os ingredientes: 300 ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir), 1 colher e meia (sopa) de cacau em pó 100% e 2 colheres (sopa) de adoçante culinário (como xilitol).
- Misture os ingredientes: coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo médio.
- Mexa constantemente: mexa sem parar até que a mistura atinja a consistência de brigadeiro. O tempo aproximado para atingir o ponto é de 15 minutos.
- Atenção ao ponto: retire a mistura do fogo um pouco antes de alcançar o ponto ideal, pois o brigadeiro continua a endurecer enquanto esfria.
- Deixe esfriar: espere a massa esfriar para enrolar os brigadeiros ou consumir de colher, conforme sua preferência.
Video
Quantas calorias tem o brigadeiro low carb?
Cada porção de brigadeiro low carb contém aproximadamente 65 calorias por unidade (baseado no tamanho de uma colher de sopa). Além disso, ele possui cerca de 1,5 g de carboidratos líquidos por porção, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de adoçante e a quantidade de cacau em pó.
Essa versão é uma ótima alternativa para quem busca uma sobremesa deliciosa com baixo impacto na ingestão de carboidratos e calorias.
Substituição de ingredientes
Caso seja necessário adaptar o brigadeiro low carb para outras dietas, aqui estão algumas opções de substituições:
- Versão sem lactose: substitua o creme de leite por leite de coco, mantendo a cremosidade e tornando a receita adequada para quem tem intolerância à lactose.
- Adoçante alternativo: use eritritol ou stevia no lugar do xilitol, ambos adoçantes naturais adequados para dietas low carb.
- Benefício extra de colágeno: adicione colágeno em pó à receita, beneficiando pele, unhas e articulações.
- Versão vegana: troque o creme de leite por creme de castanhas e use cacau em pó 100% puro para uma versão vegana.
Essas substituições permitem personalizar o brigadeiro low carb conforme suas necessidades dietéticas, sem perder o sabor e os benefícios da receita original.
Benefícios do brigadeiro low carb
Optar por uma versão low carb de sobremesa traz vários benefícios para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada. Veja alguns dos principais benefícios:
- Baixo índice glicêmico: ao utilizar adoçantes naturais e cacau 100%, o brigadeiro low carb tem menor impacto nos níveis de açúcar no sangue, o que ajuda no controle da glicemia, sendo uma opção adequada para diabéticos.
- Adequado para dietas de emagrecimento e cetogênicas: com menos carboidratos e calorias, essa versão é ideal para dietas low carb ou cetogênicas, pois ajuda a manter o corpo em estado de queima de gordura.
- Redução de calorias: em comparação com o brigadeiro tradicional, a versão low carb contém menos calorias, tornando-se uma alternativa mais leve para quem deseja controlar o peso sem abrir mão de uma sobremesa deliciosa.
Esses benefícios fazem do brigadeiro low carb uma excelente escolha para quem deseja saciar a vontade de comer doce de maneira mais consciente e sem prejudicar a dieta.
Perguntas frequentes
Aqui estão algumas dúvidas frequentes sobre o brigadeiro low carb.
- Pode creme de leite na low carb?Sim, o creme de leite é permitido na dieta low carb, especialmente as versões com mais gordura e menos carboidratos, como o creme de leite fresco ou de caixinha.
- Pode comer chocolate na dieta low carb?Sim, desde que seja chocolate com alto teor de cacau (70% ou mais) e sem adição de açúcar. O cacau em pó 100% também é uma excelente opção.
- Posso usar stevia no lugar do xilitol?Sim, a stevia é uma alternativa de adoçante natural que pode ser usada no lugar do xilitol, mantendo a receita low carb.
- Brigadeiro low carb é permitido na dieta cetogênica?Sim, o brigadeiro low carb pode ser consumido na dieta cetogênica, pois é pobre em carboidratos e feito com ingredientes adequados para essa dieta.
Agora que você aprendeu a fazer o brigadeiro low carb, pode desfrutar de um doce que não compromete sua dieta. Essa receita simples e saudável é ideal para quem busca uma alternativa com menos calorias e carboidratos. Além disso, é possível personalizá-la de acordo com suas necessidades, fazendo substituições de ingredientes conforme a sua dieta. Experimente e aproveite de forma consciente.
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